وصفات غير عادية للثوم المخلل - لم تحاول ذلك بعد!

يتم الحفاظ على الثوم بشكل أفضل حتى موسم الحصاد التالي ، إذا كنت تنقع الرؤوس. لا يتطلب طبخ الثوم المخلل الكثير من الوقت والمكونات والأجهزة الإضافية. وفي النهاية ، تتحول وجبة خفيفة لذيذة إلى حد كبير يمكن تقديمها إلى أطباقك المفضلة.

يمكنك مخلل فصوص الثوم ورؤوس كاملة. لإعطاء المنتج النهائي طعمًا ورائحة غير عادية في أوعية من الثوم ، أضف مختلف التوابل والأعشاب الطازجة والمجففة والفلفل الحار أو الحلو.

لجعله أسهل في استخدام الثوم المتبل لفصل الشتاء ، والحفاظ عليه في الجرار الصغيرة. تعقيمها مسبقا ، وتحويلها رأسا على عقب بعد الاغلاق وانتظر التبريد الكامل قبل وضع في التخزين.

يمكن استخدام الثوم المخلل كإضافة إلى الوجبات الخفيفة ، إلى جانب الخيار المملح والجبن والزيتون. يمكن وضع فصوص الثوم في سلطة أو إضافتها إلى الخضار المطهية أو الصلصات أو خلطها مع الزبدة أو استخدامها بدلاً من الزيتون لتزيين الكوكتيلات.

ستجد في مقالتنا مجموعة مختارة من أفضل الوصفات للثوم المخلل ، والتي ليس من الصعب تكرارها بمفردك.

الشبت الطازج سيمنح الثوم المخلل طعمًا لطيفًا ورائحة.

سوف تحتاج: 1 كجم من الثوم ، 4-6 أغصان الشبت ، 1 ملعقة صغيرة. فلفل حار مطحون ، 4 ملاعق كبيرة. الملح ، 1 ملعقة كبيرة. الخل 9 ٪ ، 4 ملاعق كبيرة. المياه.

إعداد. لخلط الماء المتبل ، اخلطي الماء والخل والملح ، واتركييه على النار حتى يغلي ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. قشر الثوم وضعه في مرطبانات معقمة ، أضف الفلفل الحار وأغصان الشبت. صب في ماء مالح حار ، تعقيم ولفة.

بدلاً من السكر ، استخدم العسل في التحضير - وهذا سيعطي الثوم طعمًا غير عادي جدًا.

سوف تحتاج: 1 ملعقة كبيرة. فص ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. العسل ، 1 ورقة الغار ، 1 الفلفل الحار ، 1/2 ملعقة شاي. زعتر ، 1/2 ملعقة صغيرة بذور الكزبرة ، 1/2 ملعقة صغيرة البهارات البهارات ، 1 ملعقة صغيرة الملح ، 1/2 ملعقة كبيرة. النبيذ أو خل التفاح ، 3 ملاعق كبيرة. المياه.

إعداد. تغلي 2 ملعقة كبيرة في قدر. الماء وخفض القرنفل الثوم مقشر ، تغلي لمدة 3 دقائق. يُصفّى الثوم ويُوضع في جرة. في نفس القدر ، اخلطي 1 ملعقة كبيرة. الماء والخل ، والتوابل ، وجلب ليغلي ، مع التحريك. الثوم الساخن صب الثوم ، وتعقيمها ولفة.

يمكنك تجربة الحصاد في غضون أيام قليلة ، ولكن كلما طالت فترة بقاء البنوك ، كلما زاد ذوق الثوم.

سوف تحتاج: 1 كجم من الثوم ، 1 فلفل حلو ، 4 أوراق من الغار ، 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود ، 1 ملعقة شاي الزعتر المجفف ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 9٪ من الخل.

إعداد. قشر فصوص الثوم ، اقطع الفلفل إلى مكعبات وضع كل شيء في وعاء. يُضاف الفلفل وأوراق الغار والتوابل والملح. صب الزيت والخل. ضع الغطاء على الجرة وضعه في الثلاجة.

لتتبيل رؤوس الثوم ، قم بإزالة زوج من الرقائق الأكثر جفافاً وقطع بعناية الجذر الصعب.

سوف تحتاج: 1.5 كيلوغرام من الثوم ، 3 فلفل حار ، 3-4 أوراق خليج ، بازلاء البهارات ، 3 ملاعق كبيرة. السكر ، 1 ملعقة كبيرة. الملح ، 1 ملعقة كبيرة. الخل 9 ٪ ، 600 مل من الماء.

إعداد. قم بتنظيف رؤوس الثوم من المقاييس الخارجية الجافة ، وقطع الجذور وانتشرت على الجرار المعقمة. أضف الفلفل المفروم وأوراق الغار إلى كل جرة. في قدر ، اخلطي الماء والملح والسكر ، وضعي جميع الفلفل ، واتركييه على النار حتى الغليان واطهيه لمدة 5 دقائق. تُسكب الخل وتُحرّك الثوم وتتبل. تغطى بأغطية ، تبرد وتخزينها في مكان مظلم بارد.

منزل الثوم المخلل

حصاد الثوم لا يستغرق الكثير من الوقت. سيتم قضاء الوقت الرئيسي في تنظيف الأسنان.

سوف تحتاج: 1 كجم من الثوم ، 1 ملعقة صغيرة. بذور الخردل ، 1 ملعقة شاي بذور الكرفس ، 2 أوراق الغار ، 4 ملعقة شاي. ملح ، 8 ملاعق كبيرة. السكر ، 2 ملعقة كبيرة. عصير التفاح والخل.

إعداد. ضعي جميع المكونات في قدر وتغلي. يُطهى المزيج لمدة 3 دقائق ، ثم يُنقل الثوم إلى الجرة ويُسكب ماء مالح. تعقيم ونشمر.

من الممكن الحصاد لفصل الشتاء ليس فقط لرؤوس الثوم والقرنفل ، ولكن أيضًا المخلل من ثوم الثوم - ما يسمى بالسهام.

سوف تحتاج: 2 عناقيد لرماة الثوم ، 1/2 ملعقة شاي. بذور الكزبرة ، 1/2 ملعقة صغيرة بذور الخردل ، 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون عند الطلب ، 1/2 ملعقة صغيرة. بازلاء الفلفل الأسود ، 2 ملعقة كبيرة. ملح ، 2 ملعقة طعام سكر ، 1.5 ملعقة كبيرة. خل عصير التفاح ، 1.5 ملعقة كبيرة. المياه.

إعداد. اغسل الأسهم ، وقطع النهايات الصلبة إذا لزم الأمر ، ووضع في الجرار معقمة. يرش بالتوابل. يُمزج الماء والخل والملح والسكر في قدر ويغلي المزيج ويُحرَّك المزيج ويُسكب المرق مع سُحُب الثوم. تغطى بغطاء ، تبرد وتخزينها في الثلاجة أو في قبو.

سوف يعطي البنجر الأسنان لونًا ورديًا جذابًا وطعمًا رائعًا حلوًا. وسوف تتحول معًا إلى إعداد لذيذ لطاولة العطلات.

سوف تحتاج: 1 كجم من الثوم ، 1 بنجر ، 2 ملعقة كبيرة. السكر ، 2 ملعقة كبيرة. الملح ، 1/2 ملعقة صغيرة بازلاء الفلفل الأسود ، 5 براعم القرنفل ، 1/2 ملعقة كبيرة. الخل 9 ٪ ، 1 لتر من الماء.

إعداد. قشر الثوم ، وضعه في الماء المغلي لمدة دقيقة ثم اغمسه في الحال على الفور. البنجر ، قشر ، مقطعة إلى مكعبات أو مكعبات ومكان في الجرار معقمة مع الثوم. لخلط الماء المتبل ، اخلطي الماء والملح والسكر والفلفل والقرنفل ، واتركييه على النار حتى الغليان واخرجيه من النار. يُسكب الخل ويُحرَّك المخلل مع الثوم. نشمر ، اقلب الجرار رأسًا على عقب ، برد وضعه في المخزن.

منقع الثوم في الزيت مع الأعشاب

يمكن استخدام الثوم المحضر وفقًا لهذه الوصفة مع الزيت المتبل ، على سبيل المثال ، لخلع الملابس بالسلطة.

سوف تحتاج: 1/2 كيلو من فصوص الثوم ، 1 ملعقة صغيرة. ريحان مجفف ، 1 ملعقة شاي الزعتر المجفف ، 1.5 ملعقة كبيرة. زعتر طازج ، 1 ملعقة صغيرة بازلاء الفلفل الأسود ، 1 ملعقة كبيرة. الزيوت النباتية.

إعداد. امزج جميع المكونات في جرة صغيرة ، أغلق الغطاء بإحكام واحفظ الجرة في الثلاجة. مخلل بالثوم لمدة تصل إلى 7 أيام. يمكن استخدام كل من الثوم ومخلل الملح في الطهي.

أعط الثوم المتبل بنكهة الحمضيات اللذيذة ، مع إضافة بضع شرائح من الليمون إلى المستحضر.

سوف تحتاج: 1/2 كجم فصوص من الثوم ، 1 حبة ليمون ، 4 ملاعق صغيرة. بذور الخردل ، 1 ملعقة شاي الفلفل الأسود ، 4 أغصان من الزعتر ، 4 أغصان من إكليل الجبل ، 4 أوراق من الغار ، 1 ملعقة كبيرة. ملح ، 300 مل من الخل 9 ٪ ، 1 ملعقة كبيرة. المياه.

إعداد. يُمزج الخل والماء والملح في قدر ويغلى المزيج مع التحريك. في الجرار المعقمة ، ضع ورقة الغار ، غصن إكليل الجبل والزعتر ، بذور الخردل والبازلاء. ضعي قرنفل الثوم المقشّر وغطّيه بالماء الساخن. ضعي شرائح الليمون في الأعلى. إغلاق الجرار مع الأغطية ، وتعقيم ونشمر.

وكيف يمكن أن المخلل الثوم لفصل الشتاء؟ مشاركة الوصفات اللذيذة في التعليقات!

شاهد الفيديو: #ضاع عمرنا واحنا بنعمل المكرونه صح (شهر نوفمبر 2019).

Loading...