6 أخطاء عند تخزين البطاطس ، أو لماذا يتم تخزين البطاطس بشكل سيئ

لديك حصاد البطاطس ، لكنك لم تستطع حفظها حتى الربيع؟ لذلك قمت بتخزينها بشكل غير صحيح. سنساعدك في معرفة ما الذي ارتكبته بالضبط.

حتى لا تتعلم من إخفاقاتك ، نقترح عليك أن تتعلم كيفية تخزين البطاطس بشكل صحيح حتى لا تفقد الحصاد. لقد جمعنا 6 من أكثر الأخطاء شيوعًا التي يرتكبها البستانيون بإرسال الدرنات إلى التخزين.

خطأ 1. إشارة مرجعية إيداع الأنواع في وقت مبكر

يجب أن نتذكر أنه يتم أيضًا تخزين أنواع مختلفة من البطاطا بطرق مختلفة. على سبيل المثال ، تتغلب البطاطس المتأخرة في القبو على نحو أفضل من القشرة المبكرة. حتى إذا حاولت تنظيم ظروف الحصاد المثالية للمحتوى ، فلا يزال غير قادر على الكذب لفترة طويلة.

  • كيف تحافظ على حصاد البطاطس حتى الربيع دون خسارة
    زراعة وحفر البطاطا ليست سوى نصف المعركة. من المهم أيضًا الحفاظ على الحصاد على حاله طوال فصل الشتاء الطويل. ماذا تحتاج ان تفعل؟

يتم تخزين البطاطا المبكرة ، في أحسن الأحوال ، حتى نوفمبر ، وبعد ذلك تبدأ في الإنبات بنشاط وفي نفس الوقت تفقد صفات مذاقها. لا يمكن أن تؤكل هذه البطاطا. لذلك ، من الضروري تخزين درنات محاصيل الأصناف المتوسطة أو المتأخرة فقط لتخزينها ، ومن الأفضل استخدام البطاطس المبكرة فور الحصاد.

خطأ 2. إشارة مرجعية الدرنات غير مرتبة

قبل وضع البطاطس لتخزينها ، يجب فرز الدرنات: حدد وتدمير جميع المرضى والتالفة و "المشبوهة". هم الذين يمكن أن يصبحوا مصدرا للعدوى ، ونتيجة لذلك يمكن أن يمرض المحصول بأكمله. أيضًا ، يجب تجفيف البطاطس جيدًا قبل تخزينها ، حتى لا تبدأ الدرنات النيئة في التخزين.

تذكر أن حصادًا صحيًا وعالي الجودة فقط سيتم الاحتفاظ به طوال فصل الشتاء. يجب الاحتفاظ بالدرنات ذات الأضرار الميكانيكية البسيطة (الخدوش والجروح) بشكل منفصل عن المحصول الرئيسي واستخدامها أولاً.

خطأ 3. تخزين البطاطا بجانب الخضروات والفواكه الأخرى

إذا كان لديك مساحة كافية في القبو أو غرفة التخزين لتتحلل كل نوع من الفواكه والخضروات في صناديق وصناديق منفصلة ، فمن غير المحتمل أن ترتكب هذا الخطأ. ولكن ليس الجميع يستطيع تحمل هذا الترف. وفي الوقت نفسه ، لا تتفق البطاطس جيدًا مع جميع الثقافات.

الجار الوحيد المناسب للبطاطس هو البنجر. يمكن وضع المحاصيل الجذرية فوق البطاطا. أولاً ، ستوفر مساحة في القبو. ثانياً ، ستزيل البنجر الرطوبة الزائدة من البطاطس ، وهو أمر ضروري للغاية ولا يحتاج إلى الدرنات على الإطلاق ، لأنه في حالة الرطوبة العالية يمكن أن تتعفن. يجب أن تبقى جميع الخضروات والفواكه بعيدا عن البطاطا.

خطأ 4. ظروف التخزين غير لائق (درجة الحرارة والرطوبة)

للحفاظ على البطاطس جيدًا ، يجب حفظها عند درجة حرارة معينة - 4-6 درجة مئوية. يجب ألا تتجاوز نسبة الرطوبة في الغرفة التي يتم تخزين البطاطس فيها 85-90٪ ، ومن المهم أيضًا أن يحتوي التخزين على تهوية لا تسمح للهواء بالركود في الغرفة. للسبب نفسه ، يجب أن يتم بث القبو بشكل دوري.

من المهم أيضًا أن تتذكر أنه لا ينبغي تخزين البطاطس في الضوء: فالدرنات تنتج لحم بقري محفوظ - وهي مادة تتحول إلى اللون الأخضر وتصبح غير مناسبة للطعام.

خطأ 5. تخزين البطاطا في المكان الخطأ

لسوء الحظ ، لا يمكن لكل مقيم في الصيف تخزين البطاطس في قبو أو مخزن للخضروات. في كثير من الأحيان عليك أن تبقي الحصاد على الشرفة ، في الطابق السفلي أو حتى في الشقة. ماذا تفعل بعد ذلك؟

  1. لا تضع البطاطس في أكياس بلاستيكية أو أكياس قماشية. أفضل استخدام لتخزين الصناديق الخشبية.

  1. عزل الحاوية من الداخل مع رغوة.
  2. في الخارج ، قم بطلاء الصناديق إما بسجادة أو بساط مشمع (سيؤدي ذلك إلى حماية الدرنات من الرطوبة).
  • كيفية تخزين البطاطا في المنزل أو الشقة
    هل من الممكن الحفاظ على حصاد البطاطس حتى الربيع؟ فقط إذا اخترت المكان المناسب والمناخ المحلي.

خطأ 6. نادر التفتيش وخلط الدرنات

لا تضع البطاطا في مخزن و "تزوره" إلا عندما تحتاج إلى أخذ جزء آخر من الدرنات للطهي. لكن البطاطا لا تتسامح مع مثل هذا الموقف "المستهلك" ، فهي تتطلب الانتباه إلى نفسها حتى أثناء التخزين. رعاية الحصاد في التخزين هو أن الدرنات من وقت لآخر لفرز. خلال هذه الفحوصات ، من الأسهل تحديد الدرنات المريضة التي فاتتك أثناء الفحص الأول.

إذا وجدت درنة فاسدة ، فأنت بحاجة إلى إزالتها من المتجر وجميع تلك العينات التي تلامست معها. قد تكون مصابة أيضًا ، ولم تظهر عليها علامات المرض.

يحدث أيضًا أن البطاطس في كيس أو صندوق تبدو صحية ، لكنها تنبعث من رائحة كريهة. هذا يعني أن الدرنات تحتاج إلى تسويتها ، لأن بعضها قد تعفن. علامة أخرى على محصول متعفن هي الذباب الصغيرة التي تطير حول وعاء مع البطاطا. تتطلب مواقع التخزين هذه مزيدًا من الاهتمام الدقيق.

  • بسبب ما تعفن البطاطس في القبو - 6 من أخطر الأمراض
    هل تحلم طوال فصل الشتاء بالحصول على فطائر و زلابية البطاطا مع اللحم؟ ثم على الفور الحصول على الحروب مع أمراض البطاطا الخطرة.

تعلم من أخطاء الآخرين - ومن ثم لا يجب أن تشعر بالانزعاج بسبب المحصول المفقود ، الذي قضيت زراعته خلال الموسم بأكمله.

شاهد الفيديو: دوت مصر. "خد بطاطس". . السر في الخلطة (شهر نوفمبر 2019).

Loading...